猪肉酸菜炖粉条
“ 哈哈😄东北人一看就知道好吃，小时候过年才有这道菜，现在想啥时候吃都有，是东北特色菜。”
[主料]
酸菜：一袋
猪肉：适量
粉条：适量
[辅料]
干辣椒：1个
生抽：两勺
胡椒粉：少量
大葱：适量
姜：适量
大料：一个
盐：少量
豆瓣酱：一勺
辣椒油：两勺
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉酸菜炖粉条的做法步骤]
1、酸菜用温水洗净，水份挤净。
2、这是所有的，猪肉酸菜炖粉条的食材。
3、起锅烧油，放入干辣椒炒香，在放肉片，能吃肉的最好放五花肉，是最正宗的哈哈😄。
4、肉片炒变色，放葱，姜，放酸菜炒制酸菜没有水份了，到入生抽，豆瓣酱一勺，加开水，慢火炖，大约半小时，下入泡好的粉丝，在大火开5分钟。
5、放入粉条炖5分钟左右。
6、出锅。
7、好吃。
[小窍门]
粉条不泡直接炖也行，但是得多放水。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜