糯米珍珠圆子
“ 口感软糯，又能补中益气、健脾养胃的糯米，很多老人都爱吃，我老爸就是其中之一。但是自从他得了糖尿病，连米饭都不敢多吃，更不要说用糯米做的粽子、珍珠圆子之类的小吃了。于是我用韩国现代IH降糖电饭煲做了这道“脱糖糯米珍珠圆子”，外层是脱糖糯米珍珠（糯米饭），裹着鲜嫩的猪肉丸子，再用海苔装饰成萌萌的熊猫，好吃又好看，糖尿病人也可以吃哒。”
[主料]
糯米：2量杯
猪肉：200克
[辅料]
盐：2勺
植物油：2勺
葱姜末：适量
料酒：少许
生抽：少许
五香粉：少许
鸡精：少许
淀粉：1勺
水：适量
海苔片：1片
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[糯米珍珠圆子的做法步骤]
1、将糯米淘洗干净。
2、倒入甑格网上，把甑子放入内胆，加适量水盖住糯米表面。
3、再把内胆放入IH脱糖电饭煲中，米汤盒安装到位，盖好上盖，选择“北方米”、“偏硬口感”，启动。
4、趁它煮饭的同时，来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块，用料理机将猪肉打成蓉。
5、将各种调料和适量水倒入肉馅中，搅打上劲。
6、这时糯米饭也蒸好了，倒出稍晾凉。
7、将肉蓉揉成丸子，用糯米饭裹成球（操作的时候手上沾少许水以免粘手），放入盘中，再放在甑格网上。内胆中加适量水，把甑子放好。
8、将之前做糯米饭的米汤倒掉，米汤盒放回原位。
9、重新扣好盖子，点按"功能选择"，设置好“蒸煮”功能，按“开始”启动。
10、蒸好的糯米圆子取出稍晾凉。
11、把海苔剪好的表情图案放在上面就可以吃啦。
[小窍门]
现代IH降糖电饭煲的养生饭功能：操作方便，和普通电饭煲一样淘米、放入内层内胆（甑子）里就行了。不用提前浸泡糯米，做出来的糯米饭同样既糯又Q弹。
蒸菜功能：比普通蒸锅的密封性好，加热效率高，不会使厨房变得闷热。不过容量不如多层蒸锅大。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 家常菜 创意菜