白灼芥兰
“ 有一句话说得很好。喜欢和爱的区别：喜欢一个人，是看到了他的优点，爱一个人，却是包容了他的缺点。所以在你的爱人面前，不必伪装，你就是你，不管优点也好缺点也好，爱的就是独一无二的你。
这道白灼芥兰，尽管没有过多的调味料，没有好看的装饰，可吃到嘴里却是很清甜爽脆，让人忘记他本身所有的一丝丝苦味。”
[主料]
芥兰：适量
[辅料]
蒸鱼鼓油：适量
蚝油：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[白灼芥兰的做法步骤]
1、芥兰用小刀去除底部老皮，洗净。
2、锅里烧水。
3、水开后滴入适量的食用油。
4、放入芥兰汆三十秒，关火余温再烫三十秒左右。
5、捞出滤一下水。
6、蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。
7、把调好的汁淋在焯好的芥兰上。
8、锅里下少许的油烧热。
9、再淋上热油就可以了。
使用的厨具：炒锅
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