凉拌皮蛋
“ 这一夏多分享几道凉拌菜
今天给朋友们分享一道凉拌皮蛋”
[主料]
皮蛋：适量
指天椒：适量
蒜头：适量
香菜：适量
[辅料]
糖：适量
鸡精：适量
盐：适量
芝麻油：适量
酱油：适量
陈醋：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥去外壳，用清水洗净。
2、将皮蛋一个切成八瓣装入盘中。
3、指天椒、蒜头、香菜分别切末备用。
4、准备一个大碗，倒入切好的配料末，调入适量的调料拌匀成拌汁。
5、将拌好的拌汁均匀的淋在切好的皮蛋上即可。
[小窍门]
皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。皮蛋里多多少少含少量的铅，这很多人都知道!皮蛋少吃有益，吃太多也不很好哦，特别是小朋友还是少吃为好！