穷人的燕窝——银耳百合莲子羹
“ 选择材料很重要，银耳羹大家都会做，可是真正美容效果好的，就要考虑清楚了，银耳一定要不错的，煮出来要有胶原的，不仅仅是粘稠的。
百合也很重要，市场上有很多熏硫的，颜色很好看但是这种会酸，很酸。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
要想真正起到美容效果的，还是选好一点的材料好，我用的银耳一般1朵就够4个人吃，好的那种，其实很合算的。”
[主料]
银耳：1朵
莲子：20克
[辅料]
银耳花：20克
干百合：20克
红枣：8颗
冰糖：100克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[银耳百合莲子羹的做法步骤]
1、把银耳用清水泡发约1小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用水泡发1小时。
2、把撕成小片的银耳，莲子，红枣放入锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲1小时（注意不要溢锅哟）。
3、最后放入百合再煮半小时左右即可熄火。
4、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
[小窍门]
百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了。