回锅藕
“ 藕可以清热解毒，活血化瘀。将鲜藕榨汁饮用，能润肺活血，对于风寒引起的热性咳嗽最有效，同时对于经常流鼻血的患者也有缓解作用。熟莲藕可健胃养脾、养气补血。”
[主料]
藕：1个
五花肉：200克左右
[辅料]
洋葱：1片
蒜：1个
葱：2根
姜：适量
[配料]
酱油：1小勺
盐：1小勺
鸡精：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅藕的做法步骤]
1、将藕切成1cm左右粗，4cm左右长的条。五花肉也切成小条，姜蒜切片，葱切段，洋葱切段。
2、锅中加水，放入1小勺盐，少量油，烧开后放入切好的藕煮几分钟。喜欢脆一点可少煮会，喜欢软一点可多煮会，根据自己口味煮下就可以了。
3、锅烧热，加少量油，放入猪肉煸炒。
4、炒到表面有点黄就可以了，今天的肉出了好多的油哦，把多余的油倒掉，留少油就可以了。
5、锅中加入1小勺酱油，少量盐，一点糖，使肉上色入味。
6、肉上色后加入洋葱，葱姜蒜一起炒。
7、炒香后加入藕一起炒，加少量鸡精，就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
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