【夏日小凉菜】---椒油莴笋拌香干
“ 简单的家常小拌菜。
清淡爽口，用椒油泼出来的奇香味，虽然清淡但是口感很丰富。”
[主料]
莴笋：一根
香干：3块
胡萝卜：半个
[辅料]
花椒：一小把
蒜瓣：5个
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
米醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒油莴笋拌香干的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、莴笋去皮切菱形块，胡萝卜也切菱形片，放入大碗中加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。
3、香干洗净切菱形片备用。
4、锅中倒入油烧热放入花小下火炸香。
5、腌好的莴笋去除水分，炸椒油时把香干和切碎的香菜放入大碗中。
6、加入适量米醋和盐腌拌均匀。
7、炸好的椒油，捞出花椒再放入切碎的蒜末炸香。
8、把椒油浇在莴笋上。
9、所有食材拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用。
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