韩式泡菜
“ 现在是越来越不敢在外面吃饭了~
哪儿都一样脏乱差~
自己弄点儿小菜下饭吧~自己做的总还是可以放心的~
今天用一天的时间在家里做了韩式辣白菜~
味道相当不错~哈哈~
废话少说，上图解La：”
[主料]
白萝卜：半个
韭菜：一小把
洋葱：半个
苹果：半个
梨：半个
香菜：适量
小葱：三四根
姜：一小块
蒜：一头
小虾米：一小把
[辅料]
辣椒粉：一碗半
韩国鱼露：一碗
糯米糊：一碗
口味：中辣
工艺：调味
耗时：数小时
难度：简单
[韩式泡菜的做法步骤]
1、大白菜一切四。
放入凉开盐水浸泡6--8小时，压上重物，我实在找不到东西了，放上水桶。
2、白萝卜半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个（以上切丝）。
香菜小段、小葱三四根、姜一小块、蒜一头（捣泥），小虾米一小把。
3、辣椒粉一碗半、韩国鱼露一碗、糯米糊一碗
糯米糊的作法：半碗的糯米小火边熬边搅，收汁成糊~
将辣椒粉、鱼露搅拌均匀后加入糯米浆、果菜类，充分搅拌即可。
4、泡软后的白菜取出用凉开水冲洗。菜心朝下控水。
5、准备一次性手套，将拌好的调料均匀的涂抹在每一片菜叶上。
6、因为偶超爱辣，选择用了自己晒的干红椒，有不喜欢吃辣的朋友可以去超市买那种专门做泡菜的辣椒粉。