[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐
“ 黄瓜有好多种吃法，这款黄瓜酿豆腐，可是有丰富食材，不用开火，就可以做出清爽可口的夏日小拌菜，且又多种食材，满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。
特点：清香爽口黄瓜，嫩滑的豆腐，糯香蛋黄，微辣的榨菜和好吃的肉松，组合一个五味子。”
[主料]
黄瓜：1根
豆腐：半块
紫菜米：适量
榨菜末：适量
咸蛋黄：适量
肉松：适量
芝麻油：适量
[辅料]
鲜酱油：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜酿豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、把黄瓜洗净，去头尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面。
3、用挖勺把黄瓜内挖空，不要挖穿底部哦。
4、豆腐用开水烫一下。
5、将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。
6、将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。
7、把肉松盖住黄瓜上的馅料，点上枸杞子即可。
[小窍门]
黄瓜可以削皮，如果不去皮，一定要洗干净。
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