蒸蒸真更健康---云耳蒸鸡
“ 云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
云耳：10克
红枣：8颗
生粉：1茶匙
[配料]
砂糖：1茶匙
盐：1/2小匙
酱油：1小匙
料酒：1小匙
食用油：1小匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[云耳蒸鸡的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、云耳用温开水泡开。
3、洗净，沥干水份备用。
4、红枣去核，切成颗粒状。
5、鸡洗干净，切成块。
6、加入所有调料。
7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
8、锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
9、上碟，开吃。
10、做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。
11、欢迎品尝。
12、灰常灰常地嫩滑。
[小窍门]
蒸鸡时一定要大火。
使用的厨具：蒸锅
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