鸡胸肉炸酱
“ 这是我老妈做炸酱的方法，非常好吃。”
[主料]
鸡胸：1块
[辅料]
番茄：1个
[配料]
干黄酱：1袋
甜面酱：1袋
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡胸肉炸酱的做法步骤]
1、鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2、热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3、先把鸡肉丁炒至变色。
4、鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5、这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
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