蚝油金针菇
“ 这道耗油金针菇做法简单，蚝油的加入更是增加了金针菇的鲜香”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
小葱：适量
[调料]
食用油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油金针菇的做法步骤]
1、金针菇开水中焯出备用，小葱切葱花。
2、锅热后倒入适量食用油。
3、放入金针菇，快速翻炒几下。
4、放入适量耗油，白糖，少量或不放盐（因为耗油本身有咸味）。
5、调料炒匀后，撒入适量小葱花，即可出锅。
[小窍门]
1、.金针菇焯水1分钟即可。
2、.最后的调料包括耗油、白糖、（盐）可用水淀粉调匀后倒入锅中再快速翻炒，会更均匀。
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