凉拌双耳
“ 脆香爽口的凉拌菜，夏天必备。不用在炒锅旁大汗淋漓，简单省事还美味。”
[主料]
木耳：适量
银耳：适量
[辅料]
蒜头：适量
盐：适量
白糖：适量
香醋：适量
酱油：适量
鸡精：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌双耳的做法步骤]
1、泡发的木耳、银耳洗净，撕成合适大小。
2、蒜头洗净拍碎。
3、锅里放水，烧开。
4、放入木耳、银耳煮熟。
5、煮熟的木耳、银耳捞出过凉水。
6、凉透的木耳、银耳捞出，放菜篮子里控一下水。
7、控好水的木耳、银耳放入大盘子里，加上蒜头、盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油，仔细拌匀。装盘即可享用。
[小窍门]
凉拌菜拌好以后，放置半个小时再吃，更入味。
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