【花样包菜】-茄汁豆腐包菜卷
[主料]
包菜：200克
[辅料]
豆腐：1块
西红柿：2个
淀粉：适量
[配料]
油：20毫升
白糖：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁豆腐包菜卷的做法步骤]
1、将包菜洗净。
2、过热水淖一下。
3、豆腐一块。
4、切成均匀大小的条状。
5、淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。
6、每个都要裹均匀。
7、锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
8、煎到两面金黄即可。
9、豆腐用包菜卷起来，要包严实。
10、放到盘中。
11、将西红柿洗净，切成小丁状。
12、锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。
13、放入西红柿丁翻炒。
14、放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可。
15、关火后，把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。
使用的厨具：炒锅
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