三丁腊肠焖饭
“ 香肠焖饭又是一道夏日的快手主食，美味可口、营养丰富，再搭配一道汤，就可以美餐一顿。我们这些妈妈们也可以缓解一下厨房间的酷热，偷个懒。”
[主料]
大米：300克
川味腊肠：1小根
胡萝卜：半根
豌豆：适量
水发香菇：几朵
香葱碎：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
生抽：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[三丁腊肠焖饭的做法步骤]
1、材料集合图。大米提前浸泡一小时，沥干水分。干香菇提前泡发。
2、腊肠切丁、胡萝卜切丁、香菇切丁、挖斗清洗干净。
3、过热放一点点油，放入腊肠丁，略炒，煸出油脂。
4、翻入所有配菜，翻炒均匀。
5、大米放入电饭煲。
6、放入炒好的配菜。
7、加适量十三香搅拌均匀，加清水，水量不易过多，焖饭太烂口感不好。加盐、生抽调味。
8、按下煮饭键。
9、程序结束，焖饭加香葱碎搅散即可。
[小窍门]
1、、配菜根据个人喜欢口味调整。
2、、十三香换成黑胡椒味道也不错。
3、、生抽起到提味作用，量多会影响焖饭的色泽。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
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