韭菜豆腐鸡蛋饼
“ 不知道哪一天的饼，今天居然给翻出来了，外香脆、内软嫩，还很简单！”
[主料]
面粉：一杯
玉米面：半杯
韭菜：100克
豆腐：半块
鸡蛋：一只
[辅料]
盐：一小勺半
油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜豆腐鸡蛋饼的做法步骤]
1、韭菜洗净切成段。
2、豆腐用开水泡去豆腥味。
3、鸡蛋磕在面粉中。
4、加入捣碎的豆腐。
5、放入韭菜段。
6、加点盐搅拌成糊。
7、平底锅中放入油。
8、用勺子把面糊做成饼。
9、一面煎黄后，翻个身将另一面煎黄就可以了。
[小窍门]
、豆腐要用开水烫一下去掉豆腥味。
2、、韭菜可以切成末。
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