牛角面包
[主料]
高粉：200g
酵母：2g
鸡蛋：1个
水：108g
奶粉：28g
白糖：20g
[辅料]
黄油：20g
盐：2g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[牛角面包的做法步骤]
1、主料中所有食材放入厨师机里。
2、用低档搅拌成团。
3、放入黄油和盐继续和面。
4、出粗膜即可。
5、整理好面团放入烤箱，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大。
6、发酵好的面团揉一揉排气擀成半厘米厚的长方形。
7、切成如图形状。
8、卷起来如图所示。
9、全部做好，二次发酵制两倍大。
10、烤箱提前预热，放入发酵好的生坯上下火180°烤20分钟，（烤之前刷鸡蛋液烤出的颜色更漂亮，）我忘记刷蛋液了。
11、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐