炖鱼
[主料]
草鱼：两条
葱：半棵
大蒜：六瓣
酱油：6ML
醋：2ML
花生油：6ML
八角：一个
花椒粒：七个
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炖草鱼的做法步骤]
1、把草鱼清洗干净，控干水。
2、把鱼身沾少许淀粉。
3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
7、放入盐，装盘。