蝴蝶卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
温水：适量
发酵粉：适量
泡打粉：适量
豆沙：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[蝴蝶卷的做法步骤]
11、.把面粉分成两份，分别加入发酵粉、泡打粉一份加白糖，一份加豆沙。搅拌均匀
22、、温水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的地方发酵10分钟。
33、、把发酵好的面团分成若干分分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起，再用面棍轻轻擀一下，然后卷起来成棍状，去掉头尾。切成小段。
44、、取二块切好的面胚并排放在面板上，用筷子在面胚的中部加紧，即成蝴蝶生面胚
55、、把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟，即可装盘。