碗豆尖炒肉
[主料]
猪肉：1块
豌豆尖：1把
[辅料]
泡姜：1块
泡野山椒：5个
[配料]
油：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[碗豆尖炒肉的做法步骤]
1、豌豆尖洗净，掐短截。猪肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀。葱、姜、蒜、泡野山椒切好。
2、锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色。
3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味。
4、加豌豆尖翻炒1分钟。
5、加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。
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