家庭版白切鸡
“ 广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
姜片：适量
蒜米：适量
酱油：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家庭版白切鸡的做法步骤]
1、鸡半只清洗干净备用。
2、锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
3、放几片姜片进去。
4、大火煮开后改成中火慢慢煮。
5、用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
6、把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
7、调蘸汁，先放入一点蒜米。
8、倒入酱油。
9、倒点香油提味。
[小窍门]
1、.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2、.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3、.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
4、.最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。
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