酱拌萝卜干
“ 冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！
将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。。。。。。”
[主料]
萝卜干：适量
[辅料]
海鲜酱油：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
香油：适量
白糖：适量
米醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱拌萝卜干的做法步骤]
1、萝卜干适量。
2、把萝卜干放到冷水中浸泡。
3、把萝卜干泡软。
4、把浸泡出来的脏水倒掉，从新换上干净的水，整个过程中要反复换几次水。
5、把泡好的萝卜干洗净切成寸段备用。
6、在萝卜干里加入适量的米醋。
7、加入适量的白糖。
8、加入适量的酱油。
9、把萝卜干拌匀浸泡24小时。
10、把用酱油腌制好的萝卜干里加入适量的海鲜酱油。
11、加入适量的香油。
12、加入适量的辣椒油拌匀即可，吃不完的萝卜干放到冷藏保存。
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