鸡蛋肉丝炒三样
[主料]
猪肉：100克
[辅料]
鸡蛋：2个
黄瓜：2个
青蒜苗：200克
水发木耳：100克
[配料]
花生油：30毫升
料酒：15毫升
酱油：15毫升
白糖：6克
盐：2克
姜：适量
味精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋肉丝炒三样的做法步骤]
1、把鸡蛋磕到碗里。
2、搅打均匀。
3、锅里放油，倒入蛋液翻炒。
4、木耳摘洗干净。
5、黄瓜洗净，切成长条。
6、青蒜苗洗净切寸段。
7、葱、姜、蒜切碎。
8、猪肉切薄片。
9、锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。
10、添加料酒、酱油和白糖翻炒。
11、放入黄瓜和青蒜苗翻炒。
12、放入木耳翻炒。
13、放入鸡蛋翻炒。
14、放入盐和味精调味即可。
15、盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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