香芹焖鸭子
“ 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.”
[主料]
鸭肉：适量
香芹：适量
[辅料]
蒜头：适量
姜：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香芹焖鸭子的做法步骤]
1、鸭肉斩件，香芹切段。
2、爆香蒜头，把鸭肉姜倒下去翻炒。
3、炒到鸭肉变色加入生抽，老抽，糖上色。
4、鸭肉不需要加水，鸭肉会出水分。
5、盖上盖子小火焖到鸭肉汁变稠，期间要翻炒，不然容易粘锅。
6、把芹菜灼水，加入焖好鸭肉中，翻炒，等芹菜吸入鸭肉汁。
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