豌豆小炒
[主料]
豌豆：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
香菇：适量
红彩椒：适量
淀粉：适量
[配料]
生抽：适量
香油：适量
白砂糖：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豌豆小炒的做法步骤]
1、香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。
2、青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。
3、猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
4、锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。
5、下入香菇丁，青豌豆炒匀。
6、再倒入红椒丁炒匀。
7、加盐、糖、调味。
8、加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。
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