萝卜丝鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：适量
白萝卜：适量
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、材料：鲫鱼、白萝卜
调味：姜片、盐、香葱
2、鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
3、萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
4、锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
5、接着放姜片和葱段爆香。
6、倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
7、盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
8、再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。
使用的厨具：平底锅
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