红烧鸭块! “ 将鸭切成小块,用热水焯一下捞出沥干水。” [主料] 生鸭:一只 [辅料] 姜片:适量 酱油:适量 老抽:适量 白糖:适量 料酒:适量 花椒:适量 八角:适量 桂皮:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:半小时 难度:普通 [红烧鸭块的做法步骤] 1、锅中放油~油热后加入姜丝爆香。 2、加入鸭块爆炒。 3、爆炒一段时候后加入老抽、酱油、花椒、八角、白糖、桂皮等调料品在继续翻炒一会。 4、加入开水后开始炖。 5、最后加少许盐~收汁。 6、哈哈·~出锅了。 7、再来一张!嘿嘿。 [小窍门] 嘿嘿·~这是在宿舍简陋的条件下做的~~没有很全的作料~呵呵~见笑了。