韭菜炒豆腐
[主料]
韭菜：50克
豆腐：100克
[辅料]
红椒：少许
[配料]
盐：一小勺
糖：1/2勺
辣椒豉油：1勺
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒豆腐的做法步骤]
1、豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。
2、炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。
3、锅中再加一点油爆香姜末和蒜末。
4、倒入煎好的豆腐翻炒。
5、加入辣椒豉油，糖，盐翻炒。
6、再加少许水炒至豆腐入味。
7、最后再把炒好的韭菜倒入，加一点鸡精香油炒匀即好。
[小窍门]
韭菜不可炒时间长，会影响口感
可事先炒一下，再倒入回炒片刻即好
使用的厨具：炒锅
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