腊鸭腿炒云耳
[主料]
腊鸭腿：一个
[辅料]
云耳：适量
青椒：一个
大蒜：4个
干红椒：适量
[配料]
鸡粉：适量
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[腊鸭腿炒云耳的做法步骤]
1、准备好材料，腊鸭腿一个、云耳适量、青椒一个
大蒜4个、干红椒适量。
2、云耳泡发洗衣净，青椒、大蒜切片、干红椒切段。
3、腊鸭腿焯水切块。
4、热锅温油下干红椒、大蒜片和腊鸭腿块爆炒。
5、加入适量的酱油上色和少许温水让腊鸭腿闷一会。
6、五分钟后放入云耳和青椒。
7、继续翻炒至青椒断生。
8、调入少许的盐、十三香（一点点就好，因为腊鸭腿比较咸的）和鸡粉，盛盘即可。
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