焦溜丸子小炒
[主料]
彩椒：适量
猪肉糜：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
[辅料]
杏鲍菇：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
油：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[焦溜丸子小炒的做法步骤]
1、猪肉馅加淀粉，鸡蛋，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊。
2、热油，挤成丸子放入油锅，炸至金黄后捞出。
3、青椒切片，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片。
4、留底油，葱姜蒜爆香，倒入蔬菜翻炒。
5、倒入丸子翻炒，加调味料后出锅。
[小窍门]
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所属分类： 热菜 夏季食谱