咖啡杏仁粉吐司
“ 咖啡可以喝也可以吃！
当咖啡遇上杏仁粉，会是怎样的味道呢？”
[主料]
高粉：600克
雀巢三合一速溶咖啡粉：60克
鸡蛋：2只
[辅料]
奶粉：30克
杏仁粉：100克
酵母：12克
油：60克
牛奶：430克
[配料]
糖：60克
盐：2克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[咖啡杏仁粉吐司的做法步骤]
1、混合所有原料机器揉出膜。
2、温暖湿润处进行基础发酵。
3、排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份，牛舌卷放入吐司盒，450克吐司盒放2个面团，250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5、九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。
[小窍门]
1、.高粉用前需过筛。
2、.烤箱温度自行调节。
3、.杏仁粉可以换成其他坚果粉。