莴苣叶菜饭
“ 莴苣叶有很好的营养价值，维生素含量比茎要高，尤其是维生素C的含量比茎高出15倍之多。此外还含有大量钙和叶酸。用莴苣叶烧菜饭，具有清香味。”
[主料]
莴苣叶：适量
香肠：若干
咸肉：若干
米：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莴苣叶菜饭的做法步骤]
1、米淘洗干净后用水浸泡膨胀，咸肉香肠切片，莴苣叶冲洗干净切好。
2、锅里放油先把咸肉放进去煸，煸到咸肉出油再放香肠，这样咸味就都烧出来了。
3、加菜一起煸炒。
4、将涨好的米倒进锅里一起继续煸炒。
5、煸炒好盛进电饭煲，因为米已经膨胀过了，放入的菜汤和菜饭持平就可以了开始正常的煮饭了。
6、电饭煲挑掉后继续焖上十分钟就可以开动了。
[小窍门]
香肠的多少根据个人爱好放，咸肉的作用就是调味，所以要看家里的咸肉到底咸不咸，很咸的话就少放点，否则饭烧出来难以下咽。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 小寒