咸蛋黄叉烧豆腐羹
[主料]
嫩豆腐：适量
咸鸭蛋：适量
叉烧：适量
火腿：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
淀粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法步骤]
1、材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。
2、准备一块叉烧。
3、将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。
4、将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。
5、锅里放油烧热,下姜末炒。
6、再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
7、接着将火腿放入翻炒一下。
8、再将叉烧放入翻炒一下。
9、加一大碗水进去。
10、把豆腐放入煮8分钟左右。
11、调一碗淀粉水倒入。
12、洒葱花,香菜放少许盐调味即可。
使用的厨具：焖烧锅
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