蒜蓉开片虾
“ 新鲜海虾，怎么吃味道都很鲜美。吃腻了白灼，煎炸，请您尝尝只需蒸四分钟的美味蒜蓉虾。浓浓蒜香，佐之海虾的鲜味，连虾壳都可以吃得下肚，哈哈”
[主料]
海虾：8只约200克
[辅料]
蒜米：50克
盐：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉开片虾的做法步骤]
1、新鲜海虾清洗后剪去虾须。
2、虾从头开始竖切成，只留尾部相连。
3、切好的是摆盘。
4、蒜拍扁切成细末。
5、锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。
6、关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。
7、将蒜料均匀铺在切好的虾上。
8、锅中加水烧热，放入虾盘。
9、准备适量的胡萝卜、香菜末。
10、开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。
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