酒香五花肉
“ 啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美。制作也简单，基本不需要在炉旁时刻观察，只需要期间翻动1-2次即可。”
[主料]
中筋面粉：3杯
杏仁碎：适量
[辅料]
大葱：适量
[配料]
啤酒：适量
酱油：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[酒香五花肉的做法步骤]
1、材料：五花肉500克、
调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
2、将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。
3、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
4、倒入啤酒没过五花肉即可。
5、加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。
6、特点：五花肉香而不腻，原汁原味。
[小窍门]
1、、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。
2、、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）