油炸豆腐团子
“ 昨天吃了油炸肉团子，今天我再来个油炸豆腐团子！”
[主料]
老豆腐：一斤
[辅料]
鸡蛋：3个
葱：适量
姜：适量
红干辣椒：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[油炸豆腐团子的做法步骤]
1、将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。
2、把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。
3、把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。
4、取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠。
5、团子滚好放在碟子中备用。
6、锅中放入油烧至十成热，然后放入5大火炸至金黄色。
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