菠萝包
“ 现在自己会做面包了，以前做过了一款巧克力菠萝包，也是不带馅的，前两天刚做了菠萝馅就是为了今天的带菠萝的菠萝包埋的伏笔。
方子是自己总结琢磨出来的，还有些不成熟，而且做的过程中总是不太自信的感觉，怕做不好，呵呵！”
[主料]
普通面粉（主料）：300g
豆奶粉（主料）：30g
汤种（主料）：100g
黄油（主料）：25g
糖（主料）：50g
鸡蛋（主料）：1个
水（主料）：150g
酵母（主料）：4g
[辅料]
糯米粉（菠萝皮）：80g
糖（菠萝皮）：30g
奶粉（菠萝皮）：1小勺
鸡蛋液（菠萝皮）：4小勺
黄油（菠萝皮）：20g
猪油（菠萝皮）：10g
巧克力碎（菠萝皮）：13g
面粉（汤种）：20g
水（汤种）：100g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝包的做法步骤]
1、普通面粉300g，豆奶粉30g，汤种100g，黄油25g，糖50g，鸡蛋1个，水150g，酵母4g。
2、菠萝皮：（能做三个菠萝皮）糯米粉80g，糖30g，奶粉1小勺，鸡蛋液4小勺，黄油20g，猪油10g，巧克力碎13g。
3、把主料按后油发揉面，至可以出薄膜。
4、基本发酵至2倍大。
5、分成6份。
6、分三份菠萝皮。
7、取一份用手压圆压薄。
8、包入适量菠萝馅。
9、把菠萝皮覆盖上面弄伏帖。
10、两个棒子包。
11、两个蔓越莓棒子包。
12、将黄油猪油软化加糖搅顺滑。
13、分4次加蛋液。
14、最后加粉类和巧克力碎。
15、团成面团。
16、整形好的面包进行二次发酵，放入预热180度烤箱15分钟。
[小窍门]
20、g面粉+100g水混合均匀，放微波炉加热，每十秒钟拿出搅拌一次，直到面糊有纹路出现即可。