车厘子酱
[主料]
车厘子：适量
[辅料]
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[车厘子酱的做法步骤]
1、将洗好的 Cherry吹干，去蒂去核。
2、用一个大碗装入Cherry，按比例放细砂糖，搅拌均匀。
3、倒入不粘煲，开炉，调至中火，用木制勺子迅速搅拌，到起泡时开大火，继续不断搅拌，尽量将水果的水份蒸发多些，大约5--10分钟左右，量大的可久些，到较 稠时关火，倒入碗内。
4、等Cherry酱冷却到常温，装入瓶子或罐子，放入冰箱。 Cherry酱冰冻后会有象Syrup一样的稠度，应该可以了。
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