河虾丝瓜
“ 很家常的一盘小炒，丝瓜是同事给的，人家公公种的，每天都能吃到刚摘下来的丝瓜啊，葫芦啊，四季豆啊，毛豆啊，真好，比起大棚里的蔬菜，自家种的蔬菜好吃多了，我也跟着沾点小光，每天有新鲜的蔬菜吃，哈。”
[主料]
丝瓜：适量
河虾：适量
[辅料]
绣针菇：适量
大蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[河虾丝瓜的做法步骤]
1、将丝瓜去皮。
2、切成转刀块。
3、绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。
4、大蒜子拍碎切末。
5、坐锅点火，锅内倒适量油。
6、放入大蒜子爆香。
7、再放入河虾，翻炒。
8、等河虾变红时，盛出备用。
9、锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。
10、等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。
11、最后放入河虾。
12、放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。
[小窍门]
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
使用的厨具：平底锅
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