麻酱凉面
“ 前一阵子路过新街口的新川凉面，大概不到12点钟的样子，里面那人多的呀...很多人都是直接端着面站一边吃...因为没位子了。久闻这家凉面的盛名，好不容易路过了，最后还是没进去吃，因为手里拿的东西太多了...又没有位子..错过，就这样的错过了
最近开始热起来了，琢磨着自己也弄点凉面吃吃...谈不上正宗不正宗，反正就是这么琢磨着做的...一人一碗，都吃掉了，就成功了呗”
[主料]
麻酱：适量
干切面：适量
[辅料]
醋：适量
生抽：适量
老干妈：适量
熟芝麻：适量
胡椒粉：适量
蒜：适量
切面：适量
豇豆：适量
香菜：适量
黄瓜：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻酱凉面的做法步骤]
1、干切面，买面条的时候直接买做凉面的面条，嘿 人家就给这种。
2、煮一大锅水，把面条放进去，煮9成熟捞出。
3、面条煮好以后，过一遍凉水，然后铺开...晾凉。
4、准备好的豇豆，放入煮面条的水里，焯熟，过凉水，备用，旁边还放了切好的香菜。
5、老干妈加上+花椒面+熟芝麻+醋+生抽调匀备用。
6、芝麻酱加上凉开水盐化开，稀释备用。
7、大蒜粒，捣碎，加上凉开水，就成了蒜汁儿。
8、还有一碟子黄瓜丝。
9、最后就是把所有的东西都拌在一起，吃吧吃吧，再热一些的天气，就把所有的调料都准备好，放冰箱里冷藏一阵子再吃。
使用的厨具：煮锅
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