水炒香菇
“ 煎了鹅蛋的锅，趁热倒入清水，水沸腾的时候放入香菇。
我的菜，少爷不吃的。”
[主料]
香菇：150g
[辅料]
红椒：小许
清水：30g
葱叶：小许
[调料]
食盐：小许
生抽：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[水炒香菇的做法步骤]
1、香菇洗净。
2、所有食材改刀。
3、煎蛋的锅放清水，水沸腾放香菇和红椒翻炒。
4、翻炒的过程放生抽。
5、炒均匀放食盐。
6、翻炒至香菇熟透。
7、放葱叶，关火。
8、炒均匀即可。
9、起锅装盘。
10、成品。
[小窍门]
热锅放水，一定要沸腾再放香菇。
使用的厨具：不粘锅
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