一品罗汉
“ 此菜并非素菜！这是我的小店，为迎合大众口味，而做了一些改进。”
[主料]
荷兰豆：100克
小冬菇：20克
[辅料]
蒜茸：10克
蚝油：适量
食油：适量
椰菜花：100克
小玉米笋：70克
小蘑菇：50克
玉米粒：5克
豌豆粒：5克
高汤：1000克
[配料]
番茄沙司：10克
番茄切片：100克
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[一品罗汉的做法步骤]
1、炒锅上油少许加蒜蓉炒出香味。
加进冬菇 番茄沙司和蚝油翻炒片刻，点入高汤以高火烹煮约两三分钟。
2、加入配料煮开后，微火煮三分钟。
3、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟。入番茄片放胡椒粉，盐，味精调味即可出锅。
[小窍门]
1、.“罗汉斋”原本是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚
  集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，
  是索菜中之上品。
  2.本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。
所属分类： 热菜