照烧鸡腿饭
“ 卖相特棒的一道菜，味道自然是不用说啦~~”
[主料]
鸡腿肉：适量
[辅料]
料酒：2大匙
蜂蜜：1大匙
生抽：2大匙
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
3、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。
4、待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
5、用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。
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