炖鸡汤
“ 用朋友送的土鸡炖了鸡汤，汤汁金黄油亮，下面，炖菜都好吃。”
[主料]
土鸡：1只
[辅料]
姜：几片
枸杞：几粒
葱末：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[炖鸡汤的做法步骤]
1、土鸡一只。
2、土鸡焯水，撇去浮沫儿。
3、土鸡捞出切件。
4、汤汁过滤干净。
5、过滤干净的汤汁加土鸡块，放几片姜，小火炖2小时。
6、炖好的鸡汤可以加水，加一点点盐、葱末、枸杞喝。
7、金黄的汤汁。
[小窍门]
炖鸡汤不用加盐，随用随加盐。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜