南瓜刀切馒头
[主料]
南瓜：150g
[辅料]
自发粉：300g
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜刀切馒头的做法步骤]
1、蒸熟的南瓜压成泥。
2、自发粉，这款自发粉很好。
3、南瓜泥中加入白糖促进发酵加入自发粉和成团醒发。
4、醒发后揉搓排气，整理一下，如图。
5、用切面刀切断。
6、如图，刀切馒头。
7、入蒸锅二次醒发。
8、冷水入锅大火蒸制15分钟，焖5分钟。
9、成品！
[小窍门]
对于厨房小白来说做馒头花卷用自发粉比较好！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 馒头花卷