韩式牛肉海带汤
“ 和朝鲜族姑娘学做海带汤，真的很好喝啊。韩式牛肉海带汤是韩国人的美食之一，以牛肉、海带为主，略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗。”
[主料]
牛肋尖：300克
裙带叶：50克
淘米水：1000ml
葱白：1段
大蒜：半头
[辅料]
香油：1勺
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韩式牛肉海带汤的做法步骤]
1、牛肉300克，裙带叶50克，淘米水1000ml，葱白1段，大蒜半头。
2、盐渍鲜裙带叶50克，用清水泡一会，挨个大点的盆多加手，像洗衣服一样反复搓洗多换几次水洗干净后剪成小块备用。
3、牛肋尖牛肉里最嫩的部位，洗净切厚片，葱蒜本来应该切末，但有小孩子吃所以切成大块。
4、准备好所有食材，最小碗里是香油，用香油做汤很有特色呢。
5、锅烧热加1勺香油，把牛肉片放锅里炒，火不要太大不能炒糊，炒到牛肉里的水份没有了，加上淘米水(我淘米时第一次水倒了，第二次搓洗留用)，然后大火烧开小火慢炖20分钟。
6、炖了20分钟牛肉又软又烂这时候可以放裙带叶了，裙带叶特别薄烫一下就熟，跟据口味加点盐撒I葱蒜就可以关火了，也可以加鸡汁，鸡精，牛肉粉一类的东西，我多年不吃这些东西了没加，原汁也挺好喝的。
7、和朝鲜族姑娘学做牛肉海带汤，使我的生活中又多了一个美味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 韩国料理