香酥奥尔良鸡翅
[主料]
奥尔良腌料：1勺
生姜：6片
葱：1颗
盐：3g
[辅料]
酱油：10ml
蚝油：5g
白胡椒粉：3g
料酒：3ml
口味：原味
难度：未知
[香酥奥尔良鸡翅的做法步骤]
1、准备新鲜的鸡翅，用清水浸泡30分钟，泡出血水。
2、洗净控水，鸡翅两面改花刀，方便入味，放入碗中。
3、小葱切段（或大葱切块），姜切大片，放入碗中，加盐，白胡椒粉，酱油，蚝油，料酒，一大勺奥尔良腌料。
4、抓拌均匀，腌制30分钟。
5、锅中倒入适量油，油温5成热下入鸡翅，中小火浸炸。
6、炸制外表上色，熟透捞出，装盘即可。
7、感觉一个人都不够吃😃
[小窍门]
主料和配料根据鸡翅多少和口味决定具体用量，可适当增减。
一定要中小火🔥火太大容易焦，腌制的过程中可以两面适当翻一下，更入味。
用小葱就切段，大葱的话用葱白切块就好了。
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