复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~
“ 星巴克同款蛋糕，在家轻松复刻！这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油，真正的低卡少油，减脂期也可以轻松安排的小甜点，健康美味无负担！
做法也非常简单，只需搅拌均匀就能做，重点是真的太好吃了，核桃酥脆飘香，香蕉的鲜甜可口，一切都是刚刚好，甜而不会过腻，吃一口就会爱上的一款蛋糕，搭配一杯小咖啡会更好哦~”
[主料]
香蕉：2根半
鸡蛋：2个
原味酸奶：100g
低筋面粉：200g
[辅料]
玉米油：50g
小苏打：小苏打4g
泡打粉：6g
核桃碎：核桃碎
[调料]
砂糖：80g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉核桃蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。
3、烤成如图即可。
4、磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。
5、烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。
6、用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
7、玉米油倒进去拌匀。
8、酸奶倒进去拌匀。
9、粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
10、再用刮刀翻拌均匀。
11、把核桃仁倒进去，翻拌几下。
12、装入裱花袋。
13、挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。
14、剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。
15、送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。
16、烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。
[小窍门]
1、、香蕉用熟透的味道最好；
2、、核桃用生的，掰成小块就行；
3、、文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可；
4、、文章出自 @非儿。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶