辣子鸡丁
[主料]
青椒：2个
鸡胸：1块
[辅料]
干红辣椒丝：少许
生抽：4勺
料酒：2勺
白糖：5g
葱：适量
姜：适量
花椒油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、青椒洗净切丁，鸡胸切丁
2、葱姜花椒油
3、鸡丁加料酒，淀粉腌10分钟
4、锅中放葱姜花椒油炒鸡丁至变色捞出
5、放干红辣椒丝稍炒
6、放青椒丁炒断生
7、生抽，料酒，白糖调汁
8、倒入锅中炒匀，出锅前勾芡
9、盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐