红烧老鸭
“ 红烧老鸭，是我老家过年必备单品，肉质鲜香，非常美味哦！”
[主料]
老鸭：半只
[辅料]
姜丝：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧老鸭的做法步骤]
1、焯好水的老鸭，剁成块备用。
2、姜丝备好。
3、热锅倒油（油宽点），下入姜丝煸香。
4、放入鸭肉翻炒一分钟。
5、加入适量热水，生抽，盐大火烧开转中火焖煮半小时。
6、汤汁快收干时，调入少许鸡精即可。
[小窍门]
老家散养老鸭，是春节必备单品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐